كشفت مصادر مهنية أن “احتفالات عيد المولد النبوي” و”شبهة التصدير نحو موريتانيا” ساهما في ارتفاع أسعار البيض في الضيعات.
وتوقعت المصادر نفسها أن تستمر الارتفاعات خاصة مع قرب الدخول المدرسي، الذي يشهد بشكل معتاد عودة الاستهلاك والطلب القوي على مادة البيض، ما قد يصعب العودة إلى سلسلة الانخفاضات الأخيرة.
خالد الإدريسي، الكاتب العام للجمعية الوطنية لتجار وموزعي بيض المائدة بالمغرب، قال إن “العديد من العوامل المناسباتية الحالية ساهمت في ارتفاع جديد في أسعار بيع البيض، على رأسها عيد المولد النبوي والعطلة الصيفية التي تشهد توافد أعداد كبيرة من السياح”. ويُضاف إلى ذلك تراجع حركة السفر إلى الخارج، فضلا عن الارتفاع الملحوظ في درجات الحرارة وقلة الأموال المتاحة للتداول لدى بعض الفاعلين، وشبهة وجود كثافة في التصدير نحو موريتانيا.
وتعتبر هذه العوامل، من الأسباب المباشرة التي أدت إلى تسجيل الزيادة الحالية في أسعار البيض. وعلى الرغم من أن هذا المنتج يتوفر حاليا بشكل مناسب في الأسواق، إلا أن الثمن يظل مرتفعا بشكل يثير الانشغال لدى المستهلكين في مختلف المناطق.
وبخصوص مستويات الأسعار المسجلة حاليا في سوق الجملة، فقد ارتفع ثمن البيضة الواحدة من الحجم الكبير، إلى حدود اليوم الاثنين، إلى درهم وأربعة سنتيمات. أما بالنسبة للبيض من الحجم المتوسط، فقد بلغ سعر الواحدة درهما واحدا داخل الضيعات وسوق الجملة.
ويرتقب أن تستمر أسعار البيض في الارتفاع خلال الفترة المقبلة، بالنظر إلى استمرار العطلة الصيفية. وعلى الرغم من كثرة الضيعات وتوفر الإنتاج بالشكل المطلوب، إلا أن الأسعار تتجه نحو التصاعد بدلا من الاستقرار أو الانخفاض الذي يرجوه المواطنون، وذلك بفعل الدخول المدرسي.
ويرجع هذا الوضع أيضا، وفق مصادر مهنية فضلت عدم الكشف عن هويتها، أساسا، إلى ممارسات المضاربة والتلاعب بالأسعار من طرف بعض كبار الوسطاء والشركات. حيث يقوم هؤلاء بشراء كميات ضخمة من البيض من الضيعات وتخزينها، مما يؤدي إلى التحكم في السوق وتخريب توازنه والضغط على الأسعار للارتفاع، مبينة أن ذلك انتعش مؤخرا مع تأكدهم من معطيات حدوث ارتفاعات مستمرة في الأسعار.
عزيز أدمو، مهني بقطاع البيض، قال إن الأسواق تشهد حاليا حالة من الاستقرار النسبي في كثرة المعروض مع استمرار الطلب المحلي، في حين يغيب أي مؤشر عن نشاط لتصدير البيض نحو السوق الموريتانية خلال الفترة الحالية.
ويتوفر المنتج، يضيف أدمو، في السوق بالكميات المطلوبة التي تلبي حاجيات الاستهلاك، غير أن هذا التوفر المستقر للإنتاج لا يمنع من تسجيل ملاحظات بشأن منحنى الأسعار وسلوك السوق.
وبخصوص مستويات الأسعار المسجلة في سوق الجملة والانطلاق من الضيعات، فإن سعر البيض من الحجم المتوسط يتراوح حاليا ما بين 93 و95 سنتيما للبيضة الواحدة؛ أما بالنسبة للبيض من الحجم الكبير، فقد وصل سعره في التعاملات الصباحية في سوق الجملة إلى درهم واحد للبيضة الواحدة.
